..

垃圾食物

世界卫生组织（WHO）公布的全球十大「垃圾」食物：

一、 油炸类食品

1. 导致心血管疾病元凶；

2. 含致癌物质；

3. 破坏维生素，使蛋白质变性。

二、 腌制类食品

1. 导致高血压，肾负担过重。导致鼻咽癌；

2. 影响黏膜系统（对肠胃有害）；

3. 易得溃疡和发炎。

三、 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；

2 .含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

四、 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

1 .食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；

2.严重破坏维生素；3热量过多、其他营养成分低。

五、汽水可乐类食品

1 .含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；

2 .含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

六、 方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

1 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；

2 .只有热量，无其他营养成分。

七、 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

1 .破坏维生素，使蛋白质变性；

2 .热量过多，其他营养成分低。

八、 话梅蜜饯类食品（果脯）

1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；

2 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

九、 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

1 .含大量奶油，极易引起肥胖；

2 .含糖量过高影响正餐。

十、 烧烤类食品

1 .含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）；

2 .一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；

3 .导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

（摘自《新华日报》）

Ca

钙质是我们人体重要的元素之一。很多人都认为，食用大量的乳制品可以摄取钙质和预防钙质的流失。但是为何在许多发达国家当中患有骨骼疏松症的人与日剧增？经过专家深入研究发现，当人体的体质偏酸时，为了中和在人体的酸性物质，这些微带碱性的钙质会被使用，钙质就因此而流失了。调查还发现，我们所吃的乳制品中的蛋白质是酸性的。要预防骨骼疏松，应该先要注意保持体质，减少钙质的流失，而后才注意钙质的摄取。